Halwa de semoule (Sooji Halwa)
Halwa de semoule doré au ghee, fondant et parfumé à la cardamome.
🍽 4 personnes⏱ Préparation : 5 min🔥 Cuisson : 15 min
Ingrédients
- •1 bol de semoule
- •3/4 de bol de sucre
- •2 bols et demi d'eau (ou lait)
- •Cardamome
- •Amandes et raisins secs
- •4 c. à soupe de ghee
Préparation
- 1Faire dorer la semoule dans le ghee à feu moyen.
- 2Chauffer l'eau (ou le lait) à part.
- 3Verser le liquide chaud sur la semoule en remuant vivement.
- 4Ajouter le sucre, la cardamome et les fruits secs.
- 5Cuire jusqu'à ce que le halwa se détache du fond. Servir tiède.
Astuce
Le liquide bien chaud évite la formation de grumeaux.